suite スペシャルメニュー 2016

というわけで
今年のスペシャルメニューの内容のですが
1 まずは突き出しから始まりまして
2 黒かしわ鶏のムースと国産キノコを添えて
3 北海道産 香り高い蝦夷鮑のソテー、肝バターソースで
4 九州産 鮮魚のヴァプール(強火蒸し) 軽く仕上げたクリームソースで
5 滑らかなフォアグラのテリーヌ ソース ヴァン ショー
6 熊本県産 幻の放牧赤牛のグリル トリュフのソースで
7 味わい深いチョコレートのクネルに柑橘のコンポート添え

といった盛りだくさんな内容になっております。
(量は少なめです、ご安心ください)
もちろん当日は もっと詳しく 為になる？
解説メニューを添えますので産地や食材の個性に触れながら
ゆっくりとお過ごしください。

21日 22日 そして26日から30日までの二つのコースの内容の違いは
フォワグラが含まれるかどうかの差によります。

それではお忙しい時期ですが、身体に気をつけて
楽しい食事をマクシヴァンにて！
お待ちいたしております！！