3月のワイン会のお知らせです

いやいや、寒いですね。
というわけで、細々と3月7日のワイン会の内容を詰めております。
とはいえ、すでに料理について調理場とも打ち合わせが済んでいて
なんのことはなく、私がアップしていないだけなのですね。

メニューにつきましては
突き出し セルベル ド カニュ
フロマージュ ブランを使いましたさっぱりさん！
前菜の3種盛り
1 アンディーブとブルーチーズのアンサンブル
2 レンズ豆入り、コラーゲンたっぷりの美味しいポークのゼリー寄せ
3 食べやすい白レバーのムース
と白ワインをかなり意識しました内容になっております

メインのお料理は先日ちらっと(！？)お伝えいたしました
スズキのパイ包み焼き ショロンソース (小龍包ソースではありません)

デザートも頑張りましてアツアツの焼き上げのスフレにグラスバニー湯×
馬煮油× ヴァニーユ、ヴァニラアイスで正統派に行くつもりです。

普段のサービスではなかなか時間的な制約があるため出しにくいのですが
今回はスタート時間を合わせていただいて
美味しく焼きあげる所存でございます(表現が固いな、、、、)

そうそう、忘れておりましたが
ワインも特徴的なアイテムを選びました

美味しすぎるラヴノーのシャブリ1級 2010をはじめ
今や幻のワインとなっております菊鹿ワイン 熊本 のセレクション五郎丸2013
更に
ピュリニーモンラッシェ2013
C9P シャトーヌフ ドゥ パープ2014 ルーサンヌ100パーセント
そして
赤もやはり飲みたいよね、
ということでクロ ド ヴージョ グランクリュ シルヴァン ロアシェ2007
それぞれのワインに付きましての情報は

また改めて！
スタートにはこの写真には入っておりませんが
勿論スパークリングで始めます

以上の内容で 税、サービス込みで ￥20.000です。
今回はパオロは居りませんが、ヨーイチでどうでしょうか？(すこし弱いか？)
(なお
当日のアイテムは万が一変わることもありますので
その辺のところだけご了承ください)

奮ってのご参加、お待ちいたしております。