お盆も営業しております！

このところご質問が多くなってまいりました
「お盆の時期は営業していますか？」
「はい、元気に営業いたしております！」
ということで、お盆に美味しいワインを飲んで少しゆっくりするかな、、、
というかたはぜひ、宜しくお願い致します。

一皿目の食べやすいブルスケッタ仕立てには
発酵バターとサマートリュフを載せたり、
二皿目の有機野菜のヴィネグレット仕立てにはエルブ ・ド ・プロヴァンスを香りづけにしたりと、暑さの続きますこの時期でも食べやすいお皿を用意しております。
(内容は変わることがありますので、ご了承くださいね)
皆様のお電話をお待ちいたしております。

業務連絡！
明日の楽しむワイン会ですが熱い日が続くのでここらで一発元気の出る
「ハイ アルコホール14.5％で樽バキバキのシラー特集でもやったろかー(←大阪では普通の表現ですね)」
と、考えておりましたが
やはりゲストの好みを考えるのがソムリエであろうと
今更のように反省し
結局は熟成ピノノワール特集でおしとやかに進めて行きたいという結論に達しました。
なので今回のテーマは
「熟成したならSAVORY！」という分かったようなわからないような
時間の経過を見ていく内容です
(暦の上ではディ、、、」も少し意識した仕上がりではあります。)
ヴィンテージは2006, 2003, 1999，1996 1995 1993の6本と
いつも何かしら出てくる謎のワインも予定しております。
もしかすると雨模様かもしれませんが
長靴履いていらしてください！
(このワイン会のご連絡はすでにお申し込みの方のみが対象となります、
ご了承ください)