美味しいリースリングと食事の会！

寒い日が続いておりますが
いかがお過ごしでしょうか？

というわけで(？)
再びのお知らせです！
美味しいリースリングを楽しみましょう！
ということでドイツはモーゼルを代表するローゼンさんのワインを
料理とともに比較試飲を行います。

世界中で作られている品種 Riesling
しかし彼の作るリースリング特には樹齢が高く、60年から100年という古木を維持しています
そんな樹齢の高いリースリングは、基本的には有機栽培で育てられ品質のために収量は抑えられています。
アルコール度数の高さにも彼はこだわり、なるべく低いアルコール度数でありながら説得力のある畑ごとの個性を生かすワインづくりを行っているのです。
さらに彼は大樽を導入したり シュールリー的は作り方を試したりと
絶えず新しい考えややり方を試し続けてきています。

さて当日は彼の誇る辛口
1 2016 リースリング トロッケンで始まり
ここからグランクリュ畑を進みます！
本当に畑ごとの違いがあるのか？
天国の味や
薬草の香りや
階段のストラクチュアー？は存在するのか？(少し違うかも、、、)

2 2016 ヒンメルライヒ 何たって天国、の意味！

3 2015 トレップヒェン 「小階段」

4 2013 ヴュルツガルデン 「香草の庭」作りや塾生家庭→熟成過程も独自のもの

5 1998 20年が経過した同じく「香草の庭」格付が シュペートレーゼに変わりま す。

「でもなんかドイツワインって取っ付きにくいなー」
という方も多いかとは思いますが
当日は「みんなでべライヒを言い合う」とか「アンバウゲビーテ・カルタ取り 」
などは決して行いませんので、
世界に類を見ないモーゼルの孤高のリースリングを楽しみにお越しください。

もちろんワインを意識しました美味しいお料理は勿論
マクシの佐藤とヘレンの山野さんとの熱い！？語りも付いとります。

お申し込みお問い合わせはマクシヴァンまで
03-5775-1073

1月30日 水曜日 19時スタートです
(詳しい内容は前回のお知らせをご覧いただければ)

「ドイツの モーゼルの ローゼンさんの リースリングって 美味しいんだな！」
という会を目指します
皆様 奮って振るって？ご参加ください！