News
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Oct 25, 2018美味しいpoireaux 松代町から到着！
甘味を蓄えた美味しい葱が 新潟 松代町から到着しております！ 軽くハーブでポッシェしてから 熱々のお料理に仕立てていきます。 オーガニック...
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Oct 23, 2018ワイン会お疲れ様でした！
先週末、大橋MWを招きましてのワイン会でしたね ご参加の皆様、お疲れ様でした！ 限られた時間ではありましたが、 9種類のワインをブラインド...
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Oct 17, 2018アジアオセアニア最優秀ソムリエコンクール
京都大会始まっております。 日本ソムリエ協会の大会用Facebookで随時 状況や内容を見ることができます。 アジアのソムリエの戦いを是非...
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Oct 14, 2018saternes→sauternes
Je suis desole Il n’y avait pas assez de mots sunmasenn hitomoj...
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Oct 13, 2018うしろあたま
前回の写真ですが これは私ではなく La Tour Blanche の方です。 「そんなの言われなくてもわかってるって」と言われそうなので...
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Oct 13, 2018香りは甘いけれど酸味の整ったワイン
先日は久しぶりにボルドーに行ってきまして 特に貴腐について語ってもらいました。 「日本では 甘口 というと、少し嫌われる傾向があるので 何...