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これまでに日本をはじめ世界中のワイン産地を巡りその土地や造り手の個性溢れるワインを感じて参りました。
お料理に合わせてボトルではもちろんの事、“ワイン・テイスティング・コース”としましてグラスでの提供もお楽しみいただけます。
ソムリエ側からのサーヴィスとしまして、産地や品種そして造り手の情熱を感じ取り、ワインの個性、温度やグラスの形状、そして注ぎ方までの組み合わせでゲストの皆様のお好みに近づきたいと考えております。
「美味しいワインを気軽にいただきたい」「ワインは好きだけど何を頼んでいいかわからない」「あまり重い分厚いワインリストは見たくない」という方にもくつろいだ空間の中で、安心してお楽しみいただけます。
ソムリエ佐藤がこだわりを持って選び抜いた６００種類以上のワインを、専用のワインセラーからゲストの皆様のお好みに合わせご提供いたします。